您好,江湖悠悠酿酒的配方因地域、传统和口味而异,以下是一种基本的配方:
(资料图片仅供参考)
材料:
- 糯米
- 小麦
- 黄米
- 红糖
- 水
- 酒曲
步骤:
1. 将糯米、小麦和黄米混合后浸泡数小时,然后蒸熟。
2. 将蒸熟的米饭倒入大盆中,加入适量的水和红糖,搅拌均匀。
3. 加入适量的酒曲,再次搅拌均匀。
4. 将盆口用纱布或布袋盖住,放置在温暖的地方发酵,一般需要3-4天时间。
5. 发酵后,将酒液过滤出来,倒入密封的酒坛中,存放至少一个月以上,让酒味更加醇香。
您好,江湖悠悠酿酒的配方因地域、传统和口味而异,以下是一种基本的配方:
(资料图片仅供参考)
材料:
- 糯米
- 小麦
- 黄米
- 红糖
- 水
- 酒曲
步骤:
1. 将糯米、小麦和黄米混合后浸泡数小时,然后蒸熟。
2. 将蒸熟的米饭倒入大盆中,加入适量的水和红糖,搅拌均匀。
3. 加入适量的酒曲,再次搅拌均匀。
4. 将盆口用纱布或布袋盖住,放置在温暖的地方发酵,一般需要3-4天时间。
5. 发酵后,将酒液过滤出来,倒入密封的酒坛中,存放至少一个月以上,让酒味更加醇香。